Descripción
Nuestro adobo andaluz es una mezcla de especias inspirada en la receta tradicional, pensada para aportar sabor, aroma y carácter a carnes y pescados.
Elaborado con pimentón dulce, comino, ajo, orégano y sal, este adobo ofrece un equilibrio perfecto entre notas suaves, aromáticas y ligeramente especiadas. Para adobar canes, se mezcla con aceite, impregnando la pieza y potenciando su sabor. Para el pescado, se prepara con vinagre y agua a partes iguales hasta cubrir completamente.
Para el pescado se recomienda dejar reposar en la nevera 24 horas, escurrirlo bien, pasarlo por harina y freírlo para conseguir un resultado crujiente por fuera y lleno de sabor por dentro, al más puro estilo andaluz.
Ideal para pescado frito como el cazón en adobo
Valoraciones
No hay valoraciones aún.